Produktentwicklung
Produktentwicklung für Lebensmittel, Zutaten und wirtschaftlichere Wertschöpfung.
Rohstoffverfügbarkeit, Verarbeitung, Ausbeute, Sensorik, Produktionssicherheit, Wirtschaftlichkeit und Marktfähigkeit werden gemeinsam betrachtet.
Leistungsbereiche
Vom Konzept bis zur industriellen Umsetzbarkeit.
Lebensmittelentwicklung erfordert mehr als Rezepturwissen. Wir verbinden Lebensmitteltechnologie, Maschinenbau, Materialwissen, Produktion und wirtschaftliche Bewertung.
Produkte & Rezepturen
- Neue Lebensmittelprodukte
- Optimierung bestehender Rezepturen
- Gewürzmischungen und funktionale Compounds
Prozess & Pilotierung
- Produkt- und Prozessentwicklung
- Muster- und Pilotentwicklung
- Technische Begleitung von Markteinführungen
Ausbeute & Wertschöpfung
- Rohstoffe besser nutzen
- Verluste reduzieren
- Wirtschaftlichkeit verbessern
Nebenströme & Beiprodukte
Beiprodukte besitzen oft bisher ungenutztes Potenzial. Wir entwickeln Konzepte für zusätzliche Wertschöpfung.
Eine Produktidee ist erst dann belastbar, wenn sie sensorisch, technisch und wirtschaftlich im industriellen Alltag funktioniert.
Produkt, Rezeptur oder Nebenstrom weiterentwickeln?
Wir betrachten Produkt und Produktionsprozess als zusammenhängende Aufgabe.